Petit bilan : un mois d’ouverture.

Bonjour à tous !

Je reviens d’une absence pour discuter un peu avec vous du salon de thé, grand projet de ma vie, qui a déjà un mois maintenant, puisque j’ai ouvert officiellement le 29 mai.

Je vais commencer par le moins positif: En démarrant, j’étais surexcitée, bien qu’un peu inquiète. J’avais des rêves plein la tête. Mais il y a aussi la dure réalité ! En effet, j’ai découvert (même si je savais déjà qu’il en serait ainsi) qu’il y avait énormément de charges à payer. Je ne parle pas que du loyer ou du remboursement de prêt, évidemment. Alors voir des sommes astronomiques à payer alors qu’on a pas encore empoché un centime, ça refroidit tout de suite et on reprend son sérieux ! A ce stade, on commence à se demander si le but sera uniquement de faire de l’argent pour pouvoir payer les factures et autres montants qui s’ajoutent toujours petit à petit. Bien entendu, je savais dès le départ qu’il me serait impossible de gagner un salaire pendant un an voire plus. Je serais tentée de râler sur l’Etat, qui prend 50% ou plus de nos revenus (enfin, si on se verse un salaire, par exemple 100€, on n’empoche réellement que 50€), sans compter les versements de TVA, les cotisations (mirobolantes, je n’en croyais pas mes yeux!), etc. Il y a aussi l’implantation des énormes centres commerciaux aux abords de la ville: évidemment, le week-end, les gens vont faire leurs courses là-bas, c’est tout naturel, je le faisais moi-même également avant de reprendre le salon. Je viens d’apprendre qu’un troisième centre commercial allait ouvrir en Août dans la ville, d’ailleurs. Alors, certains se plaignent de voir fermer les petits commerces et de voir les centres villes déserts, mais il ne suffit pas de s’en plaindre: chacun peut agir pour aider les petits commerçants (qui sont loin de rouler sur l’or, je ne parle pas des grandes enseignes de marque). C’est évidemment toujours un peu plus cher dans les petites boutiques qu’en grande surface, mais je comprends pourquoi maintenant, et quand je dois faire des petites courses, je privilégie les magasins d’à côté.

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Il y a aussi eu la concurrence: il y a certaines recettes que j’étais la seule à proposer dans toute la ville, et du jour au lendemain, plusieurs grands établissements se sont mis à les faire également (l’espionnage industriel existe, oui oui) ! Et à un prix imbattable évidemment, car toute petite commerçante que je suis, je privilégie le fait maison, qui est donc un peu plus coûteux. J’avais été découragée et je me sentais écrasée par les grandes maisons, mais j’ai bien réfléchi et je me suis dit que cela pouvait avoir du bon: Pour faire mieux que les autres, je me dépasse, je propose des nouveautés, et je garde le sourire autant que je le peux !

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Mais venons-en au positif: Quand je me suis installée, j’avais peur de ne pas m’intégrer aux autres commerçants de la rue. J’avais peur d’être comparée aux anciens gérants. Mais réellement, j’ai rencontré des gens géniaux, mes voisins sont adorables ! Ils viennent consommer chez moi, et je fais de même ! En somme, nous nous entraidons, et quand la rue est calme, nous allons discuter les uns avec les autres, parfois nous broyons du noir ensemble, parfois nous rions beaucoup, et c’est très agréable, d’autant plus qu’étant très introvertie, je ne pensais pas être à l’aise avec les gens, mais dans l’ensemble ça se passe bien.

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Côté clients, il y a bien sur des journées très calmes et déprimantes, car il faut du temps pour se faire connaître. Mais jusque là, tous ont été conciliants et agréables, même quand je mettais un peu de temps à préparer, en mode débutante. J’ai quelques habitués qui me donnent des conseils constructifs et qui sont fidèles au poste.

Bien entendu, il m’est arrivée de tomber sur des clients exigeants ou éternellement insatisfaits. J’ai remarqué une chose: peu importe ce que l’on va proposer, il y aura toujours quelqu’un pour demander ce qu’on a pas, et une fois qu’on l’a, on ne les voit plus ! ahahah. J’ai bien relativisé en me disant que de toute manière, on ne pouvait pas plaire à tout le monde, que c’était la vie, et qu’il y avait des idiots / aigris partout (mais je ne vous cache pas que c’est un peu stressant quand on voit des gens arriver avec une mine mauvaise et l’air sévère ahah, tout de suite, on se dit qu’ils vont vouloir nous critiquer ou autre). Il y a aussi des gros moments de stress quand les clients arrivent tous en même temps et qu’il faut être efficace, tout en ayant l’air décontracté, car le stress est communicatif !

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Moi quand j’ai plusieurs clients qui arrivent en même temps.

Je suis aussi très satisfaite de pouvoir faire une orgie de thés ! Mais il faut que je fasse attention à ne pas consommer tout mon stock 😀 Mes thés proviennent de la Maison Bourgeon, et ils sont tous absolument délicieux et vraiment qualitatifs ! Pour mon chocolat chaud, j’ai eu droit à un petit article dans un journal numérique local, apparemment, il fait l’unanimité de par son goût délicieux et son prix ! Je ne vous dévoilerai pas mon secret, mais je peux juste vous dire qu’il ne s’agit pas de chocolat en poudre, et que ce dernier est aussi utilisé par les pâtissiers. Quant aux boissons d’été, j’élabore des smoothies, frappés ou milkshakes, avec de vrais fruits et de la vraie crème glacée, en m’inspirant de recettes piochées ça et là. Il y a aussi des chocolats belges, de l’épicerie fine, du bon café, des produits régionaux, des sodas typiques… N’hésitez pas à venir si vous passez dans le coin un jour !

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J’ignore encore où je serais dans quelques mois, quelques années… Mais même si ça ne se passe pas comme prévu, j’aurais au moins essayé et vécu une expérience ! (Mais non je ne suis pas défaitiste!). Quoi qu’il en soit, j’espère que cela va fonctionner !

A très bientôt j’espère pour d’autres nouvelles !

NB: Je me suis aussi offert un petit cadeau avec mes économies: mon premier tatouage chez ma voisine tatoueuse ! TADA !

L’image contient peut-être : une personne ou plus et gros plan


11 réflexions sur “Petit bilan : un mois d’ouverture.

  1. Oh, je ne savais pas que tu avais fini par ouvrir ton salon de thé, félicitations ! 🙂

    C’est marrant, parce que moi aussi, je commence a sérieusement chercher et à faire des démarches, pour lancer mon projet (magasin spécialisé en vente de produits dérivés sur les séries télé ! ^^) ! 🙂

    J’avoue, que moi aussi, j’ai peur pour le début, par rapport a ce que tu as mis dans tes points négatifs… Mais, comme toi, j’ai envie d’essayer, même si, c’est pour me casser la figure au final, car j’aurais au moins tenté de faire vivre mon rêve et c’est toujours une bonne expérience ! 😉

    En tout cas, ton salon de thé donne vraiment envie ! 🙂 Et si, j’étais dans le coin, se serait avec plaisir que j’irais ! ^^ Encore félicitations pour ça ! 🙂

    PS : il est très jolie ton tatouage ! 🙂 Ça me fait penser, que je dois sérieusement faire mon deuxième, un de ces quatre ! 😉

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    1. Oh, c’est un beau projet aussi ! J’adore les produits dérivés de livres / séries / films en général ! Franchement, si tu en as vraiment envie, lance-toi et fonce ! 😀 même si les démarches sont assez longues et fatigantes, à la fin tu seras ravie. J’avoue que mes premiers points peuvent faire peur, mais en vrai, c’est surmontable, sinon personne n’ouvrirait plus jamais de magasins ^^ après, j’ai mon conjoint qui bosse aussi, donc disons que ça fait une sécurité supplémentaire si jamais …. C’est aussi important d’être bien entouré, encouragé, épaulé 🙂
      Quel est ton premier tatouage ? 😮

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      1. Merci ! 🙂 Moi aussi, j’adore ça et je pense que c’est le genre de boutique qui peut marcher sur la durée ! ^^
        Je pense que je vais me lancer, si le début de mes démarches deviennent probants et positifs ! 😉
        Oui, c’est plus « une longue mise en abyme » avant que la vrai aventure (avec ses vrais avantages) ne se montre et donne ce fameux sentiment d’accomplissement ! ^^ Oui, c’est sûr que plus personnes n’ouvrirait de magasins, si on partait avec en tête, que les côté négatifs de la chose ! ^^
        Oui, je pense qu’il faut bien être épaulé (surtout au début) ! 🙂 Moi, je vis seule, donc je sais que je pourrais compter que sur moi, financièrement, mais vu que j’ai toujours bien contrôler mon argent, je me dis que si je continue à faire attention comme maintenant, dans la logique, je devrais me débrouiller ! 😉
        Mon premier tatouage est le signe de la double infinité sur mon avant-bras droit, qui représente pour moi : « revanche sur soi-même » ! 🙂
        Tu peux le voir dans un de mes tags ici :
        https://monuniversenseriesetenlivres.wordpress.com/2016/05/31/tag-liebster-award-1-et-2/

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      2. J’espère que si tu te lances, tu en parleras sur ton blog, que je puisse suivre l’avancée du projet 😀 Oui, après, être seule n’est pas un gros souci, tant que tu y crois et que les choses se font sans embuche ^^
        Très joli, le tatouage, et même au delà du motif, la symbolique est superbe 😉

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      3. Oh oui, si je me lance, j’en parlerai sur mon blog ! ^^
        Voilà, il faut rester positif dés le départ, pour se lancer avec une certaine « sérénité » ! 🙂
        Merci beaucoup ! 🙂 Je voulais absolument faire ce tatouage, car ça représente une vraie histoire et évolution personnel pour moi ! 🙂

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  2. Non mais dans le genre « fille trop naze qui arrive littéralement 2 mois après » … je suis hyper contente pour toi ! Malgré tous les petits soucis que tu évoques, on sent que ce que tu fais te plait et c’est le principal ! Je croise les doigts pour que ton activité dure le plus longtemps possible et te rapporte !
    Bon courage & attention au thé et au chocolat, faudrait pas faire une overdose !

    Aimé par 1 personne

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